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野生のアカモクを送ってもらったので、初めて食べてみた。
硬い茎を取り除いて沸騰した湯に入れると、一瞬で茶色から鮮やかな緑色に変化した。

妙な喜びを感じた。細かく刻んで、とりあえず冷蔵庫にあったポン酢を掛けて食べた。

美味しい。ただでもらったものだからか、余計に美味しく感じるのかもしれないけれど。

癖がなく、味噌汁に入れても、お茶漬けに入れても美味しい。

免疫改善に効果があるらしいので、これで健康になれたら、さらに嬉しい。